“你们是如何审核商家入驻资质的？对外卖后厨操作卫生这块是怎么管控的？”连日来，阜阳市颍泉区纪委监委联合区市场监管部门，紧盯网络餐饮领域突出风险隐患，聚焦无证经营、隐蔽加工的“幽灵外卖”乱象开展专项监督检查。
今年以来，该区纪委监委聚焦民生关切，将网络餐饮食品安全纳入重点监督内容，通过全程跟进督导、精准传导压力，推动网络餐饮监管由被动处置向主动防范转变，切实筑牢群众食品安全防线。
针对网络餐饮经营隐蔽性强、监管难度大、问题易反弹等治理痛点，该区纪委监委通过专项调度、实地督导、会商研判等方式，常态化跟踪市场监管部门履职情况，精准指出监管漏洞、传导责任压力，着力纠治监管宽松软、排查走过场、整改不到位等问题。同时，依托12345政务热线、群众信访等渠道梳理问题线索，建立问题、责任、整改三张清单，实行台账管理、闭环推进、销号整改，督促职能部门补齐监管短板、堵塞治理漏洞。
为破解传统线下检查覆盖面有限、远程监管缺位的短板，该区纪委监委坚持科技赋能、智慧增效，督促主管部门深化“互联网+AI”智慧监管模式，推进后厨可视化监管建设，实现平台实时监控、AI动态预警、操作全程溯源，有效破解“幽灵外卖”隐蔽经营、监管盲区等难题。截至目前，全区已有160家外卖餐饮店接入智慧监管平台，实现智能化、常态化监管。
在此基础上，该区纪委监委推动构建“技防+人防+社防”多元共治格局。督促职能部门健全常态化检查、随机抽查机制，依托食安“一码通”、外卖骑手“随手拍、一键报”等监督载体，联动平台、骑手、消费者等主体广泛参与监督，延伸监督触角、拓宽线索渠道，织密全链条食品安全防护网。专项整治开展以来，累计排查入网餐饮商户315家，查办“幽灵外卖”相关案件6起，有效震慑违规经营行为，净化网络餐饮市场环境。
“下一步，我们将持续聚焦网络餐饮民生领域，常态化开展监督督导和整改‘回头看’，紧盯责任落实、问题整改、制度执行关键环节，对监管不力、整改不实、作风漂浮的严肃追责问责，以纪律硬约束守住群众‘舌尖上的安全’，不断提升群众获得感、安全感。”该区纪委监委相关负责人表示。（阜阳市纪委监委）
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