“你店的外卖没有使用食品安全封签，餐品在配送过程中有被打开、被污染的风险。今后所有外卖出餐都必须加贴食品安全封签……”近日，界首市纪委监委联合市场监管部门执法人员，对国祯广场网络餐饮外卖门店开展监督检查，针对现场发现的问题，当即督促商户立行立改，压紧压实经营端食品安全主体责任。
网络餐饮一头连着百姓生计，一头系着健康安全。界首市纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，将网络餐饮食品安全纳入民生领域重点监督清单，从严整治“线上光鲜、线下脏乱”、幽灵外卖、无证黑作坊上线经营等乱象，推动相关职能部门履职尽责，全力守护群众“舌尖上的安全”。
针对网络餐饮准入门槛低、隐蔽性强、风险点位多等监管难点，该市纪委监委联合市场监管部门成立监督组，采取“线上监测+线下排查”双向联动模式，重点围绕从业人员健康管理、食材进货查验、后厨环境卫生、食安封签使用等关键环节，开展靶向摸排核查，对检查发现的问题现场责令整改，并督促相关部门跟踪督办、闭环处置，确保问题整改见底清零。在从严排查整治的基础上，该市纪委监委督促市场监管部门综合运用督导、约谈等手段，压实外卖平台在入网审核、日常管控和隐患排查等方面的主体责任，从入口端净化网络餐饮生态。今年以来，全市共检查入网餐饮588家次，排查并整改问题650余个，约谈外卖平台2家，查处“幽灵外卖”线索3件。
同时，该市纪委监委积极推动市场监管部门加快“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，引导入网餐饮商户接入智能识别系统，实现对后厨操作、环境卫生、食材处置等场景实时监控和智能预警，让“隐形后厨”变为“透明厨房”。截至目前，全市已有550户入网店铺接入智慧监管平台，平台今年累计发出风险预警526次。
为进一步拓宽监督触角，该市纪委监委还畅通12345政务服务热线、小微权力“监督一点通”等监督举报渠道，督促市场监管部门对群众反映的网络餐饮问题做到接诉即办、限时反馈。并选聘26名外卖骑手担任食品安全“流动哨兵”，鼓励其通过“随手拍”方式实时上报发现的食品安全隐患，有效延伸基层监督探头，构建起群众广泛参与、线上线下联动的食品安全监督网络。
“食品安全是民生工程，更是民心工程。”该市纪委监委相关负责同志表示，下一步将持续紧盯网络餐饮食品安全监管全链条，不断压实行业监管责任，严厉打击各类违法违规行为，以常态化、精准化、智慧化监督，确保群众点得放心、吃得安心。（阜阳市纪委监委）
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