“食堂是学校自主经营的，每天还邀请家长陪餐监督，孩子们都说吃得好，我们家长也放心……”近日，阜阳市颍州区纪委监委工作人员在红旗中学走访时，一位接孩子放学的家长由衷地说道。
颍州区作为阜阳市主城区，现有207所中小学及幼儿园，在校用餐学生群体庞大，校园食品安全事关千家万户。该区纪委监委始终把守护师生“舌尖上的安全”作为重要民生监督任务，立足“监督的再监督”职责定位，联合教育、市场监管、财政等8个部门协同发力，聚焦校园食堂食材安全监管薄弱环节，压紧压实责任，深入推进校园餐公益性改革，以精准监督筑牢校园食品安全防线。
筑牢防线，首要在于把好食材入口关。为破解各校分散采购成本高、质量参差不齐的难题，该区纪委监委将推动大宗食材统采统配作为公益性改革的核心抓手，在会同区教育局深入调研的基础上，综合考虑学校地理位置因素，将全区划分为东、西两大采购片区，通过集中采购，两大片区食材平均采购价较市场价下降了约20%。此外，为防范膳食经费管理风险、规范采购流程，区纪委监委推动制定了《颍州区中小学校（含幼儿园）校园餐公益性改革大宗食材集中询价方案（暂行）》，建立每月对5大类2000余种食材进行2次集中询价的工作机制，并确立了“统一招标、采购、配送、定价、质量标准”的“五统一”制度，从源头上确保资金安全、食材优质。
在扎紧制度笼子的同时，该区纪委监委着力推动监督方式向科技化、智能化转型，以“智慧监管”赋能校园食品安全。该区市场监管局在区纪委监委的监督推动下，为全区校园食堂后厨全面部署“一键点”智慧监管系统。通过高清摄像头和物联网设备，对食材储存、烹饪加工、餐具消毒、分餐备餐等全流程进行不间断实时监控与数据采集。监管人员、校方负责人及纪检监察干部可通过电脑或手机终端随时调阅画面、回溯操作过程，系统还能对未穿戴工作服帽、厨房区域异物入侵等违规行为进行智能识别与预警。这一举措将传统的“人盯人”被动检查，升级为“技术巡、线上督、即时管”的主动预警模式，不仅大幅提升了监管的覆盖面和时效性，更通过技术手段固化了操作规范，实现了从“人防”到“技防”的质效飞跃。
“校园食品安全无小事。” 颍州区纪委监委相关负责人表示，下一步将持续紧盯食材采购、资金使用、质量管控等关键环节，深化校园餐公益性改革监督，以精准有力的监督守护好广大师生的饮食安全，让学生安心、家长放心。（阜阳市纪委监委）
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