“食堂菜品定价是否合理？荤素搭配能否满足学生需求？食品留样是否规范到位？”近日，无为市纪委监委驻市教育局纪检监察组立足派驻监督职责，联合市教育局组建专项督查组，深入各校食堂一线开展校园食品安全专项督查，把监督探头架到校园食堂一线，嵌入式监督压紧压实行业监管责任与学校主体责任，筑牢新学期校园食品安全坚固防线。
校园食品安全事关青少年身心健康，关乎千家万户切身利益，是民生监督的重要内容。为持续巩固深化校园餐专项整治成效，严防食品安全问题反弹回潮，该市纪委监委坚持问题导向，紧盯食堂运营管理全链条，做实做细日常监督，推动监管责任、主体责任一体贯通、同向发力，切实守护广大师生饮食安全。
督查组采取“嵌入式监督+面对面访谈”的方式，直奔区域内无为中学、无为第一中学等学校食堂，与在校师生、学生家长访谈交流，详细了解菜品种类、饭菜价格、营养配比、环境卫生等情况，精准收集群众诉求意见。在严格落实陪餐制度基础上，与学生一同就餐，实地核验菜品质量、餐食温度、饭菜分量及后勤保障水平。
同时，督查组深入后厨开展全流程风险排查，聚焦食材采购、配送验收、仓储保管、加工操作、清洗消杀、食品留样等关键风险点位，逐项核查供货商资质、采购台账、溯源凭证、留样记录，重点检查生熟分开、餐具消毒等制度落实情况。同步开展问题整改“回头看”，紧盯前期反馈问题整改闭环落实，坚决防止老问题复燃、新隐患滋生，从源头夯实食品安全根基。
“下一步，我们将持续深化校园餐常态化长效监督，坚持监督、整改、治理贯通融合，灵活运用专项抽查、实地督查等方式，推动校园食品安全各项制度落地见效。”无为市纪委监委有关负责人表示。（芜湖市纪委监委）
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