“后厨每天都进行全面清洁消毒吗？”“每天的餐食都有规范留样吗？”“食材供货商的相关资质核验了吗？”近日，阜阳市颍州区纪委监委驻区委办公室纪检监察组工作人员把日常监督延伸到校园食品安全监管一线，就学校食堂经营、营养餐采购、供应等重点领域开展监督检查。
据悉，颍州区自主经营食堂的学校有254所，每天约8万名学生在学校用餐。学校食堂管理关乎学生健康，牵动家长神经。为确保学生吃好“放心餐”，该区纪委监委聚焦校园食品安全问题，坚持靠前监督，压实校园食品安全主体责任，全力构建“闭环式”监督机制，及时消除校园食品安全风险隐患，以监督“利剑”构筑校园食品安全屏障，打造“安心食堂”。
校园食品安全始终是学生、家长和社会各界关注的焦点。该区纪委监委立足“监督的再监督”职能，紧盯食品安全的重点事项和关键环节，开展监督检查，联合区教育局、区市场监管局组成专项督查组，采用“四不两直”的方式直插学校食堂、餐厅、后厨、仓库，重点围绕餐饮经营许可证、安全卫生、物资采购、加工制作流程、餐厅招标等食品安全制度落实情况进行检查，确保校园食品安全各项监管措施落实到位。
为切实推动整改工作落地见效，该区纪委监委针对发现的问题和漏洞，能现场整改的，当场反馈给学校或相关部门结合实际立行立改。不能现场整改的，梳理形成“问题清单”，建立工作台账，并持续开展“点对点”回访督办，督促相关单位和部门逐条整改销号，确保做到真改、实改、彻底改。同时要求举一反三，全方位排查食材来源、存储、配送风险等隐患。截至目前，共开展监督检查4次，覆盖8所学校，发现并督促整改问题12个，督促建立健全规章制度3项。
此外，该区纪委监委督促区教育局、区市场监管局等部门严格履行监管职责，不定期到各乡镇、城区中小学开展校园食品安全督查，及时排查安全隐患，以督责促履责，时刻绷紧校园食品“安全弦”。
“我们将持续对监督检查中发现的问题整改情况进行‘回头看’，以严的监督，切实拧紧师生饮食的‘安全阀’。”该区纪委监委相关负责人表示。（阜阳市纪委监委）
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