“食堂员工最近有县外回来的吗？食堂和餐具每天消毒几次？记录拿给我们看一下……”这是来安县纪委监委驻县财政局纪检监察组联合县市场监督管理局近日在县一中食堂检查的一个场景。
校园食品安全无小事。今年以来，来安县纪委监委坚持高效精准监督，以强监督促强监管，压紧压实职能部门监管责任和学校主体责任，为校园食品安全提供坚强纪律保障。
靠前监督，堵住“不可靠”源头。采取联席会议、提醒督办、嵌入监督等，推动建立学校食堂食品原料采购供货商资料库，不定期实地查看供货商进货渠道、营业执照、食品经营许可证、合格证等，并将检查结果记录在册，量化评分，严格落实供货商准入退出机制。督促推行校园食品安全“网格化”监管机制，明确全县各类学校食堂配备专门监管人员，负责日常监督。截至目前，全县84家学校食堂已配备监管人员168名。
联动监督，清除“不安全”隐患。由县纪委监委牵头，联合教体、市场监管、卫健等部门成立专项工作组，建立日常检查、交叉检查等立体无缝对接监督机制，重点对校园食堂各项食品安全管理制度、从业人员健康证明、环境卫生、清洗消毒等情况进行全方位排查，同时围绕疫情防控大局，抓好中小学“两案九制”措施落实监督，尤其是师生和食堂从业人员出入报备、核酸筛查等情况。截至目前，共检查食堂45家次，发现问题77个，督促下发整改通知6份，立案查处2起。
智慧监督，打破“不透明”屏障。发挥派驻纪检监察组贴身监督优势，紧盯校园食品智慧监管平台建设，推动全县84家校园食堂引入“视频厨房”。建立家长监管机制，家长代表可以通过监控系统实时观看学校食堂饭菜制作过程、卫生环境，查看进货食材、餐具消毒、食品留样等记录，实现随时随地参与从食材采购入库到饭桌全程“云监管”，做到“人防、物防、技防”合一，实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，提升校园食品安全监管透明度。
“下一步，我们将加大食品储存、抽样检测等重点环节监督检查力度，进一步压实相关部门食品安全监管责任，推动校园食堂管理精细化、规范化，全力保障我县广大师生‘校园每一餐’安全。”县纪委监委相关负责人表示。（滁州市纪委监委）
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